생활
집에서 딸과 참치김밥을 만들어 먹을 예정인데 맛있는 참치김밥을 만들수 있을까요?
집에서 참치김밥을 만들어 먹을 예정인데
어떤재료를 추가하면 더 맛나는 참치김밥을 만들수 있는지 궁금합니다
여러분 좋은 정보 부탁드립니다
7개의 답변이 있어요!
1. 밥 간하기
밥은 너무 뜨겁지 않게 식힌 뒤:
* 소금 약간
* 참기름 1큰술
* 깨(필수 아님!)
재료를 넣고 섞어주세요!
2. 재료 준비
1) 참치
기름이나 물 최대한 빼고 마요네즈 두숟가락(밥숟가락으로) 후추 조금, 청양고추 1개를 아주작게 다져서 넣어준 다음 섞어줍니다!
대체가능->* 고추냉이(와사비) 아주 조금
* 스리라차 1수저
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2) 당근
(올리브유나 아보가토유 같은 건강한)기름 아주 조금 두르고
소금 살짝 해서 볶기. 숨만 죽을 정도로 볶아야 단맛 올라온답니다!
참고로 칼질을 잘 못하신다면 그냥 채칼로 껍질벗기듯이 얇게 썰어주어도 됩니다!
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3) 계란
도톰하게 계란말이 형식으로 말아서 길게 썰기(두꺼우면 더 맛있으니깐!)
설탕 아주 약간 넣으면 김밥집 느낌이 납니다!(계란하나에 소금1꼬집 넣을때 설탕도 그만큼!)
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4) 햄or 맛살
그냥 마트에서 김밥용 햄이나 맛살 사서 후라이팬에 노릇하게 구워줍니다!
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5) 단무지
단무지도 시중 단무지를 사서 그 물기를 빼줍니다!
6) 오이(있다면?)
씨 부분 조금 제거하고 길게 썰어서
소금 살짝 뿌렸다가 물기 닦아주기
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7) 깻잎! (필수! 참치김밥의 킥입니다!)
깨끗이 씻어서 물기제거 해줍니다! 김밥한줄에 깻잎 두장에서 세장정도!!!!
3. 맛있게 마는 순서
김 → 밥 얇게 → 단무지 → 계란 → 햄&맛살→ 당근&물기 꽉 짠 오이 → 깻잎 펼처서 두 세장를 그위에 올려주기 → 참치는 두숟가락정도 올려서 골고루 펼쳐주기 → 깻잎을 참치가 안흘러내리게 잘 접어서 말아주기!
재료 너무 많이 넣으면 터져서 “적당히”가 중요합니다!
특히 끝부분 2cm 정도는 밥 안 깔아야 잘 붙도록 밥알 몇개, 혹은 물을 조금 붙이면 완성!
맛있는 식사 되세요!
제일 중요한 것은 밥이죠. 초밥식초유를 조금 넣으면 풍미를 더합니다. 참치기름은 완전히 빼주세요. 기름기를 꽉 짠 참치와 마요네즈의 비율, 그리고 속 재료의 물기를 제거해 김이 눅눅해지지 않게 하는 것입니다.
저는 개인적으로 김치참치김밥을 좋아합니다. 저희 집 레시피인데 김치의 양념을 씻지 않고 최대한 꽉 짠 뒤, 쫑쫑썰어 참차+마요네즈와 섞어주세요. 김밥에 저것만 넣어도 맛있습니다.