버섯 재배는, 곰팡이에서 꼭 시작하는건가요?

Question

곰팡이가 생기고 그 포자가 퍼져서 버섯이 생기는건가요? 아니면, 재배 과정중에는 곰팡이가 생길 수 없는건지요? 방식이 잘못된걸까요?

Answer 1

버섯은 곰팡이의 일종으로서 곰팡이와 같은 균류에 속합니다.

하지만 곰팡이와 버섯은 서로 다른 종류의 생물체입니다.

곰팡이가 생기고 그 포자가 퍼져서 버섯이 생기는 것은 아닙니다.

버섯은 균사체로부터 자생하며, 이 균사체가 적절한 환경에서 성장하여 버섯을 형성합니다.

곰팡이는 커져서 번져도 곰팡이일 뿐 버섯이 되지는 못 합니다.