가열된 굴은 노로바이러스 위험이 없나요?

Question

성별

남성

나이대

30대

제가 어릴때는 굴을 정말 좋아했는데 노로바이러스가 유행하기 시작하면서 굴은 거의 먹지 않고 먹더라도 굴찜이나 굴국밥과 같이 가열된 굴 요리만 먹습니다. 근데 이렇게 가열된 굴은 노로바이러스 위험이 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 서민석 의사입니다.

해산물을 통해서 노로바이러스 감염이 될 수는 있기는 하나, 익혀 먹으면 감염 가능성이 매우 낮아지기는 하지요. 조리할 때도 조심하시기는 해야 합니다. 칼이나 도마에 묻어도(그럼 익힐 수가 없잖아요.) 감염이 될 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 채홍석 가정의학과 전문의입니다.

업로드해주신 증상의 설명과 자료는 잘 보았습니다.

그렇지 않습니다. "충분하게" 가열이 된 경우 위험을 예방할 수 있습니다.

따라서 본인이 직접 요리를 하지 않는 이상 이를 확신할 수는 없는 것이지요

Answer 3

가열되고 조리된 굴은 생굴에 비해서 노로바이러스의 위험이 극히 낮아집니다. 그렇지만 위험이 절대 없어지는 것은 아닙니다. 가열이 불충분하였거나 이차 오염이 있거나 하는 경우에는 위험이 존재합니다.

Answer 4

안녕하세요. 손상진 한의사입니다.

네 맞습니다. 노로바이러스는 열에 약하므로 가열 익혀서 드시면 안전하게 섭취할 수 있습니다.^^

Answer 5

안녕하세요. 김경태 의사입니다.

네 노로바이러스는 열에 약하기때문에 85도 이상의 고온으로 익혀먹으면 바이러스 감염 우려는 없습니다