o157 전자레인지에돌리면 사멸하나요

Question

성별

남성

나이대

20

표면에 o157균이 묻은 음식을

전자레인지에서 3분정도 가열하면 표면에 묻은 o157균은 대다수 사멸하나요?

음식 중심부에는 o157균이 없다는 가정입니다.

Answer 1

안녕하세요. 강성주 의사입니다.

75도 이상에서 1분간 가열하면 대부분 o157균이 사멸하기 때문에 전자레인지에 의해서도 소독 효과가 있을 것 같습니다.

감사합니다.