계란 무정란과 유정란은 영양에 차이가 있나요?

Question

안녕하세요

계란을 보면 병아리가 부화 할 수 있는 유정란이 있고 그렇지 못하는 무정란이 있는데요 유정란과 유정란은 서로 영양에 차이가 있나요?

Answer 1

유정란이 암탉과 수탉이 짝짓기를 해서 낳은 달걀이라서 영양가가 더 높다고 생각할 수 있지만 실제 영양학적 차이는 거의 없습니다. 계란의 주성분은 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄, 그 외 루테인과 제아잔틴 등 여러 성분을 가지고 있는데 두 계란에서 성분에 영양 차이는 거의 없습니다. 신선도 면에서는 무정란이 유정란 보다 더 좋은 조건을 가지고 있습니다.

Answer 2

무정란 보다는 영양적 가치면에서 당연히 유정란이 높습니다 무정란은 병아리 부화가 되지않는 계란이지만 유정란은 나중에 병아리가 부화될 수 있는 계란 입니다 그래서 병아리가 부화될 수 있는 조건의 영양이 있습니다.

Answer 3

무정란과 유정란의 차이점은

수정 유무의 차이로 구별​을 하게되는데요.

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유정란은 수탉과 암탉의 짝 짓기를 한 후에 나온 결과물입니다.

시중에 수정란이라고 판매가 되고 있는 것이 유정란입니다.

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이 유정란은 일정기간 품어서 보살피게 되면

병아리가 태어나게 되는 것입니다~!

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Answer 4

아무래도 유정란이 건강에 더 좋다고 하더라구요. 병아리가 태어나야하기때문에 영양분이 더 들어있다고 본거같아요. 그래더 마트에서 유정란이 조금더 비싸게 팔리곤하지요