유정란과 무정란을 삶아서 먹을떄 영양상의 차이가 있는지 궁금합니다.

Question

일반적으로 계란을 보면 유정란과 무정란이 있다고하는데요. 교미가 되어 있으면 유정란 안되면 무정란인데,,,그럼 유정란과 무정란을 삶아서 먹을떄 영양상의 차이가 있는지 궁금합니다.

이정은 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 유정란과 무정란은 영양상의 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등의 영양소 함량은 유정란과 무정란 사이에는 사실 큰 차이가 없습니다. 달걀의 영양성은 달걀 크기, 달걀을 키우는 닭의 사료, 환경 등에도 영향을 받을 수 있습니다.

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.우리가 유정란에는 영양소가 굉장히 풍부 할 거라고 생각을 하지만 사실 유정란과 무정란에는  영양 차이는 차이가 별로 없습니다. 신선한 계란을 골라 드시는 것이 더 좋습니다.

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