짜조랑 넴이랑 무슨 차이가 있는 건가요?
베트남 음식 중에서 짜조, 넴이 있는데요.
그냥 겉보기에는 똑같아 보이는데 무슨 차이가 있는 음식인지 모르겠습니다.
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 클라우드블루입니다.
짜조와 넴은 둘 다 베트남 음식이지만, 조리 방법과 재료의 차이로 인해 서로 다른 요리입니다.
짜조 (Cha Ca):
짜조는 베트남 북부 지역의 전통 음식으로 유명합니다. 이 요리는 주로 코다리나 투다 오이로 만들어진 생선 (주로 코다리)을 사용합니다. 생선은 큐브 모양으로 잘게 썰리고, 마리네이드에 절여진 후 튀긴 후에는 특별한 양념과 함께 접시에 담겨 제공됩니다. 주로 신선한 야채, 신선한 허브, 신선한 양파, 미역 등과 함께 제공되며, 고추, 라임, 쌈장과 같은 양념과 함께 먹습니다. 짜조는 특유의 향신료와 콩물, 천연 향신료와 함께 매콤하고 향긋한 맛을 가지고 있습니다.
넴 (Nem):
넴은 베트남의 고전적인 쌀 또는 밀 빈대떡입니다. 이 요리는 다양한 고기 (소, 돼지, 새우 등) 또는 채소를 채워서 구워낸 후 쌈 재료와 함께 곁들여 먹습니다. 넴은 보통 신선한 야채, 신선한 허브, 신선한 콩나물과 함께 제공되며, 느끼하지 않고 가벼운 맛을 가지고 있습니다. 넴은 다양한 종류가 있으며, 가장 일반적인 종류는 돼지고기와 새우를 사용한 넴입니다.
짜조는 튀긴 생선 요리로서 매콤하고 향긋한 맛을 가지며, 넴은 구운 빈대떡으로 가벼우면서도 다양한 고기 또는 채소와 함께 먹습니다.