나트륨 함량이 높은 젓갈류가 고혈압의 원인이라는 데 그 이유가 궁금합니다.

Question

우리나라 식생활의 발효식품중에서 김치나 각종 젓갈류를 자주 먹게 됩니다. 나트륨 함량이 높은 젓갈류가 고혈압의 원인이라는 데 그 이유가 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

젓갈은 주로 나트륨을 함유하고 있습니다. 과도한 나트륨 섭취는 고혈압, 심장 질환 및 뇌졸중과 관련될 수 있으므로 나트륨 제한이 필요한 사람들은 주의해야 합니다.