가지는 보통 껍질째 먹는게 좋나요?

가지나물이나 가지튀김을 좋아하는편인데요

특히 가지나물무침 먹을때 껍질이 좀 질길때가있는데

껍질벗기고 먹어도 좋을까요? 아니면 가지는 껍질에

영양이 많아서 껍질째 먹는건가요?