상온에 15시간 동안 방치된 피자를 먹었어요

Question

성별

남성

나이대

20대

어젯밤에 술취해서 시켰던 피자를 포장 안뜯고 자취방 한가운데에 방치해뒀가다 오늘 점심 12시 30분쯤에 먹었어요 혹시 이거 식중독 가능성 있을까요?

Answer 1

안녕하세요.

피자는 치즈, 소스, 고기 등 수분과 영양이 많아 실온에서 세균이 빠르게 증식할 수 있어요. 일반적으로 조리 후 2시간, 기온이 높으면 1시간 안에 냉장 보관하는 게 안전하고, 15시간 방치는 식중독 위험이 상당히 높은 조건이에요. 포장을 열지 않았어도 완전 밀봉이 아니면 위험은 남고, 이미 드셨다면 지금은 증상 관찰이 중요해요. 특히 크림소스나 육류 토핑이 있으면 더 주의가 필요해요.

6~48시간 안에 복통, 구토, 설사, 발열, 어지럼이 생기면 탈수를 막기 위해 물이나 이온음료를 조금씩 드세요. 전자레인지로 데워도 이미 생긴 독소는 없어지지 않을 수 있어요. 혈변, 고열, 심한 복통, 멈추지 않는 구토, 소변 감소가 있으면 바로 진료를 받으세요. 남은 피자는 드시지 말고 버리시는 게 좋아요. 증상이 없어도 안심은 이르니 몸 상태를 잘 살펴보세요.

감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 채홍석 가정의학과 전문의입니다.

업로드해주신 증상의 설명과 자료는 잘 보았습니다.

많은 분들이 포장을 안 뜯으면 안전하다고 오해하시는 것 같습니다.

일반적으로는 조리하고 나서 2시간 이상 지나면 문제가 있을 것이라고 고려하시는 편이 좋습니다.

환자분의 경우 이미 드셨기 때문에 이제는 경과를 보면서 확인을 해보셔야 할 것 같습니다.