딱새우의 영양성분과 효능은 뭐죠?

Question

제주도에 여행을가면 딱새우회를 쉽게 접할 수 있는데 딱새우의 영양성분과 효능은 뭔가요? 딱새우를 회로 먹을때와 익혀 먹을때 영양이 다를까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

딱새우는 지방이 적고 단백질이 풍부 합니다.

그리고 칼슘 칼륨 키토산등이 들어 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

딱새우는 단백질과 미네랄이 풍부하며, 오메가-3 지방산과 비타민 D도 함유하고 있어 뼈 건강과 심혈관 건강에 도움이 될 수 있으며 항산화 성분도 포함되어 있어 면역력을 강화하고 염증을 줄일 수 있으며 익혀먹을때 영양성분의 일부는 손실될수 있으나 대부분의 영양소는 유지됩니다