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돼지껍데기와 닭발은 콜라겐 외에도 다양한 영양소가 풍부합니다. 높은 단백질 함량으로 근육량 유지와 성장에 도움을 주며, 비타민 B와 다양한 미네랄이 풍부하여 에너지 생성, 면역력 강화, 뼈 건강 등에 도움을 줍니다.
또한, 콜라겐 함유로 피부 탄력 유지와 노화 방지에도 도움이 됩니다. 그러나 콜레스테롤과 나트륨 함량이 높아 고혈압 환자는 주의해야 하며, 과다 섭취 시 소화 불량을 유발할 수 있습니다.
따라서 균형 잡힌 식단과 함께 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.