약은 왜 밥을 먹은 다음에 먹나요?

안녕하세요 보통 처방전의 약들은 거의다 식후 30분에 먹으라는데 왜 그냥 먹으면 안되나요? 그럼 약효력이 안좋아지나요? 왜그런지알고싶습니다