팜유는 자연파괴와 친환경 어느 쪽의 성격이 강한가요?

Question

마가린과 식용유, 비누, 샴푸, 치약, 화장품 등의 원료로 광범위하게 쓰이는 팜유는 인도네이사 보르네오 등에서 주로 채취하는데요. 이것 때문에 오랑우탄의 서식지가 사라지고 있기도 하죠.

제품에서는 친환경 원료로 소개되지만 기름야자열매의 지나친 채취로 인해 자연파괴의 속성도 가지고 있는 팜유는 어느쪽의 성격이 강할까요?

Answer 1

안녕하세요. 과학전문가입니다.

팜유는 식물성 오일이지만 포화지방산의 비중이 높아 다량 섭취 시 콜레스테롤을 높일 수 있다는 위험이 있습니다. 하지만 불포화 지방산이 적어 발암 등의 문제를 일으키는 트랜스 지방 생성 위험이 낮기 때문에 튀김용으로는 오히려 팜유가 낫다는 인식이 강해졌습니다.

Answer 2

안녕하세요. 과학전문가입니다.

팜유는 온실가스 석유의 3배라고 알려져 있습니다. 전혀 친환경이 아닙니다.

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