생활
명란 계란말이 비린내 안나게 잘하는법좀 알려주세요
제목 그대로 명란 계란말이를 요리하려고하는데
약간 비린듯한 느낌이 드네요
조리과정에서 어떤걸 첨가하면 지금처럼 비린내가 나지않고
맛있게 잘 될수있을까요
고수분들의 의견을 듣고싶습니다
1개의 답변이 있어요!
명란 특유의 비린내가 계란말이를 망치곤 하시죠?
이를 해결하기 위한 해결책을 제시해 드립니다.
여러가지 방법이 있는데 모두 다 소개해드릴게요.
1) 계란을 풀 때 맛술을 넣는다.
2) 대파나 쪽파를 썰어 넣는다
3) 깻잎을 활용하여 비린내를 상쇄하는 명란깻잎계란말이를 만든다.
이 방법들을 활요하신다면 비린내 나지 않는 명란 계란말이를 만드실 수 있을 겁니다.