고깃집에서 먹는 된장찌개맛을 내는 팁은 무엇인가요?

Question

고깃집이나 식당에서 된장찌개를 먹으면

집에서 먹는 구수한 맛과는 다르게

입에 딱 맞고 감칠맛 나는 된장맛이 나는데

아무리 해도 그런맛이 안나더라구요.

그 맛을 내는 팁은 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.업소용 된장찌개는 식감맛의 차이를 나타내기위해서 msg를 어느정도 사용하지요.