치킨 한마리 양은 어떤식으로 정해지는지 궁금해요

치킨집에 치킨을 한마리 주문하면 치킨이 나오는데 어떤 날은 목이 두개 있을때도 있고 한마리가 아닌듯 하네요

한마리는 양으로 정해지나요 아님 무게로 정해지는지 궁금해요