라구 소스는 어떤 건가요? 토마토 소스인가요?

Question

토마토 소스 중에서 라구 소스도 있지요. 라구 소스를 보면 토마토 소스 중에서 어떻게 만드는 소스인가요? 이름도 라구로 짓게 된 이유도 궁금한데, 정확히 아시는 분들 답변 바랍니다.

Answer 1

안녕하세요

라구 소스는 어떤 건지 궁금하신가보네요

제가 확인했을때는 이탈리아 요리에서 파스타와 함꼐 조리하는 미트소스의 일종이라고 합니다

Answer 2

라구 소스는 주로 프랑스 요리에서 사용되는 소스로, 토마토 소스와는 다릅니다. 라구 소스는 기본적으로 버터를 베이스로 하며, 화이트 와인, 샐러리, 양파, 마늘, 파슬리 등의 재료로 만들어집니다. 이후에는 소금과 후추로 맛을 낸 후, 생크림을 이용해서 더욱 풍부하게 하기도 합니다. 라구 소스의 이름은 프랑스 남서부의 라구 지역에서 유래되었다고 합니다. 이 지역에서 생산되는 와인 중 하나인 라구 와인을 사용하여 만들어진다는 설이 있습니다.

Answer 3

질문해주신 라구 소스에 대한 내용입니다.

라구 소스는 고기를 갈아서 만든 것을 토마토 소스 등과 합쳐서 만든 소스로

고기 소스를 의미합니다.