라구파스타에 들어가는 라구소스가 뭔가요?

Question

라구가 무슨뜻인가요? 라구파스타를 먹었는데 맛있더라구요. 라구소스도 팔구요. 라구가 뭔가요? 라구소스로 할 수 있는 요리 알려주세요!

Answer 1

라구(Ragu)란 이탈리아어로 '고기와 야채를 오래 끓여 만든 소스'를 의미합니다. 보통 다진 고기와 토마토, 와인 등을 넣어 오래 조리하여 깊은 맛을 내며, 라구소스를 사용한 요리로는 라구파스타 외에도 라구소스를 곁들인 리조또나, 라자냐 등을 만들 수 있습니다.