오이 소박이를 무르지않게 하는 방법요

Question

오이 소박이를 하면 며칠 맛있게

먹 고 있는데 물컹 해질때가

있어요. 뜨거운 물에 튀기라 하는데

몆분 정도 해야 되는지 자세히

알려 주세요

Answer 1

안녕하세요 소중한후루티9입니다.

끓는 물에 오이를 1~2분 정도 담궈주세요. 시간이 지나면 오이가 무르지 않고 살짝 익게 됩니다.

물에 담그기 전에 오이의 끝 부분을 잘라내고, 필요에 따라 껍질을 벗겨주세요.

담그기를 마친 오이를 빨리 찬물에 담가 식히고 물기를 제거해주세요.

오이를 끓는 물에 넣고 튀기신 후, 찬물에 담가 식히는 것은 오이가 너무 익지 않도록 하는 데 도움이 됩니다. 끓인 오이를 즉시 찬물에 넣어 식히고, 냉장고에 보관하면 오이가 무르지 않고 신선하게 유지됩니다

Answer 2

오이소박이를 다 먹는 날까지 아삭아삭하게 먹으려면, 뜨거운 소금 물을 오이에 붓고 30분간 절이세요. 이때 반드시 오이가 뜨지 않도록 무거운 것으로 눌러 주는 것이 중요합니다.

Answer 3

오이소박이를 아삭하게 하기 위해서는 소금물에 담가 두었다가 팔팔 끓는 물에 끓인 후 오이소박이를 하면 아삭아삭 맛있게 만들 수 있어요