새우구이를 할때 아래 굵은소금을 왜 까나요?

Question

안녕하세요 대범한애벌래285입니다.

새우구이를 먹을때 아래어 굵은소금을 깔아두는

이유는 무엇때문인지가 궁금합니다..

Answer 1

후라이팬이 타지 않도록 하는 효과를 주기 위해서 굵은 소금을 바닥에 깔아주게 됩니다. 또한 해당 소금으로 인하여 새우에 간이 되기도 하죠.

Answer 2

새우가 바로 팬에닿으면 들러붙거나 타는거때문에 그렇기도 하고

소금을 뿌려주면 짭조름하게 간이되기 때문입니다.

소금위이 가열이 잘되거든요.