생수는 브랜드별로 맛이 다른 이유가 있을가요?

생수가 브랜드별로 미세하게 맛이 다르더라고요. 그나마 입맛이 가장 잘맞는 브랜드를 구매해서 먹고있는데요.생수의 물맛은 어떻게 결정이 되는가요?