연근은 어떤 식물의 어느 부분에서 채취를 해서 우리가 먹는 식단에 올라오는지 궁금하며, 어떤 영양성분이 있나요?

Question

간혹 식당에 가서 백반을 먹다보면 연근으로 만든 반찬이 나오는데, 장조림처럼 해서 먹다보면

식감과 맛이 좋은데, 연근은 어떤 식물의 어느 부분에서 나는것이며, 연근이 우리몸에 어떤 영양분이

되는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

연근의 경우 연꽃의 뿌리 부분을 채취하여 섭취하는것입니다.

각종 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에 도움을 줍니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

연근은 이름에서 알 수 있는데요

연꽃의 뿌리 부분이라고 해서 근을 붙인 채소 랍니다.

연꽃뿌리인거죠