햄이나 소세지 같은 빨간 가공육류제품이 왜 건강에 안좋다고 하는건가요?

Question

햄이나 소세지 같은 빨간 가공육류제품이 왜 건강에 안좋다고 하는건가요?

스팸이나 비엔나 소세지 같은 빨간 육류제품이 건강에 매우 안좋다고 들었었는데,

일반 육류로 만든거로 아는데 왜 더 안좋다고하는건지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

가공육에는 방부제와 높은 나트륨이 포함되어 있어 건강에 해로울 수 잇어요

방부제는 안들어간게 가끔 있어요

특히 나트륨과 지방에 의해 질병이 노출되는거죠

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

육가공식품에는 아질산나트륨이 함유되어있는데 이는 발암물질로 과도하게 섭취하면 좋지않습니다