건강관리
호박의 영양성분에 대해서 궁금합니다.
호박은 오랫동안 상온에 보관해도 크게 흠집이 없으면 잘 안상하는데요. 호박요리는 몸에도 좋아서 남녀노소 누구나 잘 먹을 수 있는 식품인 거같아요. 그러한 호박의 영양성분에 대해서 궁금합니다. 알려주세요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
호박은 낮은 칼로리와 높은 영양 가치를 가진 식품으로 베타카로틴 비타민 C가 풍부합니다. 베타카로틴은 비타민 A로 전환되어 시력을 강화하고 피부를 보호하는 역할을 하고 비타민 C는 항산화 성분으로 작용하여 면역 체계 강화와 콜라겐 형성을 돕습니다. 비타민, Ca, Na, P등의 영양소를 다량 함유하고 풍부하며 호박에 풍부한 칼륨은 나트륨이 혈액 속에서 활발히 활동하는 것을 억누르고 배출하게 도와주므로 고혈압예방에 효과적입니다.