생강을 심은 후에는 물관리, 비료, 흙관리 세 가지를 중심으로 관리하면 초보자도 안정적으로 키울 수 있습니다.
생강은 뿌리 작물이라 처음에는 흙이 마르지 않도록 촉촉하게 유지하는 것이 중요하지만, 물이 고이면 쉽게 썩기 때문에 배수 관리가 더 중요합니다.
물은 겉흙이 마를 때 충분히 주되 항상 물빠짐이 잘 되도록 해주세요. 싹이 올라오기 시작하면 잡초를 바로 제거해 양분 경쟁을 막아야 하고, 통풍도 신경 쓰는 것이 좋습니다.
비료는 보통 2~3회 주는데, 첫 번째는 싹이 올라온 후 약 20~30일 뒤, 두 번째는 6~7월 사이에 주는 것이 일반적이며 질소와 칼륨 위주의 웃거름이 효과적입니다.
또한 생강은 자라면서 뿌리가 위로 올라오기 때문에 줄기 주변에 흙을 덮어주는 ‘북주기’를 2~3회 해주면 뿌리 보호와 생육 촉진에 도움이 됩니다.
병해충은 주로 과습에서 발생하므로 물 고임만 막아도 대부분 예방이 가능하며, 필요 시 저독성 약제를 사용하는 정도로 관리하면 됩니다.
전체적으로 보면 과습만 피하고 꾸준히 관리하면 건강하게 재배할 수 있습니다.