크림의 고소함은 살리면서 느끼함만 잡고 싶다면 메뉴 자체를 살짝 바꿔보는 것도 좋아요. 집에서 크림파스타 만드는 방식에서 재료 하나씩만 더하면 되는 메뉴들로 추천드릴게요.
상큼한 쪽으로는 레몬 크림 파스타가 가장 잘 맞아요. 크림소스가 거의 완성됐을 때 레몬즙 한 스푼과 레몬 껍질을 조금 갈아 넣으면 고소함은 그대로인데 끝맛이 깔끔해져서 한 접시를 다 먹어도 덜 물려요. 토마토소스를 크림과 반반 섞는 로제 파스타도 산미가 있어서 느끼함이 훨씬 덜합니다.
매콤한 쪽으로는 투움바 스타일이나 명란 크림 파스타를 추천해요. 투움바는 크림에 고춧가루나 파프리카 가루를 넣어 은근하게 매운맛을 내고, 명란 크림은 청양고추를 송송 썰어 넣으면 짭짤하고 칼칼해서 크림 맛이 훨씬 가볍게 느껴져요. 로제에 고추장을 반 스푼 풀어 넣는 것도 의외로 잘 어울립니다.