순대요리는 언제부터 나오게 되었나요?
유튜브를 보다가 순대 중에 새우 순대도 있던데요. 1987년 어릴적에도 시장서 떡볶이 먹고 있으면 순대 냄새가 나던데 순대는 언제부터 만들어서 시장에서 팔고 먹기 시작한 건가요?
55글자 더 채워주세요.
1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 금쪽같은말벌15입니다.
정확하게 기록된것은 없지만 . 가장 최초의 기록은 조선 중기인 1670년 입니다. ‘음식디미방’ 또는 ‘규곤시의방’이라 불리는 서적으로 정부인 안동 장씨가 쓴 조리서에 있습니다다. 여기에 선지를 넣지 않은 개의 창자로 만든 개 순대가 기록되어 있습니다