순대에 들어가는 피는 어떤걸로 만드는 건가요?

Question

안녕하세요. 순대는 당면순대가 있고 피순대가 있는 것으로 알고 있습니다. 국밥에 들어가는 대부분의 순대는 피순대인데요. 소의 피로 만드는건가요? 돼지의 피로 만드는건가요?

Answer 1

순대는 주로 돼지의 피로 만들어져요.

하지만 소의 피로 만드는 경우도 있긴 해요.

피순대는 피가 들어가서 맛이 다르고,

당면순대는 주로 당면이 들어가서 쫄깃한 식감이 특징이에요.

그래서 사람들 입맛에 따라 선택할 수 있죠!