학문
여과지(거름종이)가 색소를 분리시킬 수 있나요
제가 하는 실험 과정 중 청색 포도당 용액을 거름종이에 걸러내는 과정이 있습니다. 이때 거름종이를 통과하여 색소가 분리되는지, 걸러져 나온 용액이 푸른색으로 유지되는지가 궁금합니다. 참고로 포도당 용액에 식용색소(액체)를 넣어서 직접 청색 포도당 용액을 만드려고 합니다. 또, 저희가 원하는 결과는 청색 포도당 용액이 거름종이를 통과해도 청색 색소가 분리되지 않고 그대로 푸른색의 용액으로 걸러져 나오는지가 궁금합니다.
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김재훈 전문가입니다.
거름종이는 입자 크기에 따라 고체와 액체를 분리하는 역할을 하지만 식용색소는 물에 완전히 녹아 있는분자 상태이기 때문에 걸름종이로 걸러지지 않습니다 그래서 청색 포도당 용약을 거르면 색소가 분리되지 않고 여과액 역시 푸른색으로 그대로 통과합니다 거름종이는 색소 분리에 효과가 없으며 색소는 용액과 함께 빠져 나오게됩니다
안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.
결론부터 말씀드리면 불가능합니다. 여과지도 종류가 다양하긴 하나 액체에 녹아있는 색소가 따로 분리되는 것이 아니라 그대로 걸러내기 때문에 색깔은 약간 연해질 수 있어도 그건 식용색소의 일부가 거름종이에 달라붙은 것이지 색소를 분리한것은 아닙니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다~! 더 궁금한게 있으시면 언제든지 문의 주십시요:)