깊이감이 있는 궁중팬에 참치캔 2개와 다진마늘 1T를 넣고 볶아줍니다.마늘향이 올라오면 속을 털어낸 뒤에 가위로 자른 신김치 2컵과 설탕 반 수저를 넣고 볶아줍니다.참치와 김치가 잘 볶아지면 고추장 0.7T와 빈 공간에 간장을 넣어 간을 조절하여 볶아줍니다.볶아놓은 양념에 찬밥 4공기를 넣고 잘 섞은 뒤에 부족한 간을 소금으로 조절하고, 불을 끈 뒤에 참기름을 둘러서 한 번 더 섞어줍니다.후라이팬에 기름을 두르고 계란프라이를 만들고, 볶아놓은 참치김치볶음밥을 그릇에 담아서 뒤집어 올린 뒤에 계란프라이와 쪽파, 깨를 올려 마무리합니다.