건강관리
고구마 가루의 영양 성분에 대해 알 수 있을까요?
전으로 먹으려고 고구마 가루를 샀는데 영양성분에 대해 알고 싶습니다. 생각보다 탄수화물이 많다고 들었는데 이게 맞는 말인가요?
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5개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
고구마자체가 녹말로 주로 이루워져있으며 주성분이 탄수화물이므로
고구마가루도 동일할것으로 생각됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
보통 고구마 가루는 대부분이 전분으로 이루어져 있어서 탄수화물로
이루어져 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
고구마 가루에는 탄수화물. 단백질. 지방. 식이섬유. 칼슘. 칼륨. 철분. 비타민A. 비타민C가 들어 있습니다.
안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
고구마를 마쇄하여 체질 사별한 전분유를 침전 분리하여 물로 여러 번 정제하여 건조하여 얻은 것이 고구마가루(고구마전분) 입니다.
고구마는 알칼리성 식품으로 산성식품인 곡류와 함께 섭취하면 좋습니다.
고구마가루는 식이섬유가 풍부하고 포만감을 주어 다이어트에 도움이 되고요
열량은 100g기준 340Kcal정도 입니다.
고구마가루 영양성분은
- 탄수화물 : 85.85g
- 단백질 : 0g
- 지방 : 0.05g
- 당류 : 0.01g
- 나트륨 : 8mg
- 콜레스테롤 : 0mg
- 포화지방산 : 0.02g
- 트랜스지방 : 0g
정도입니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
고구마에는 비타민C가 많고 식이섬유가 많으며 베타카로틴ㆍ칼슘ㆍ칼륨ㆍ철분ㆍ아연등과 아미노산이 많이 들어 있으며 탄수화물 식품이라 칼로리도 높은 편입니다