삼겹살을 잘 구울 수 있는 방법이 있을까요?
고기를 잘 굽는다는 게 어떤 말인지 모르겠어요. 어떻게 하면 고기를 잘 굽는게 될까요? 자주 뒤집으면 고기가 맛없어진다는데 왜 그런건지도 궁금해요
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 귀중한가오리139입니다.
삼겹살을 키친타올에 한번 닦고 습기를 빼준후 불을 중강으로 한다음 굽습니다.
첫면 그리고 두번째면이 핏기가 가시면 그때부터 자줒뒤집어서 굽습니다. 후라이팬 기준
안녕하세요. 우렁찬도마뱀39입니다.
고기를 구울때 여러번 뒤집는거보다 한면을 최대한 굽고 뒤집어서 구우라고들 하더군요. 타지않을 정도로 굽는게 중요해요.
너무 바짝 익히면 고기가 딱닥해져서 맛이없고 덜구우면 물렁해서 맛도없고 적당히 익혀진 후 잘라서 서서히 익히면서 먹으면 될거 같아요.