스테인리스 팬으로 볶을때 들러붙지 않게 해주는 방법 궁금해요.

Question

스테인리스 팬으로 마늘같은것 볶을때 너무 들러붙어서요.

나름 예열도 충분히 하고 기름도 충분히 두르고 하는데도

금방 색도 변하고 팬 바닥에 들러붙네요.

들러붙지 않고 잘 사용해줄 방법이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 냉엄한재규어291입니다.

스텐팬은 인내가 중요합니다.

예열을 잘 하셨다고, 생각하셨을수 있지만 예열이 완벽하게 이루어지지않은거 같습니다.

우선 스테인레스 후라이팬 2-3분간 약불에 달궈주세요. 그 다음에는 오일을 뿌려서 또 달궈주세오. 기름이 물결모양이 생길쯤 넣어주시면 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 강력한참밀드리147입니다.

스텐팬은 약불,중불로 예열을 충분히(2~4분)해서 사용해야 합니다. 예열 후 기름을 두르고 기름에 물결 무늬가 생기면 조리하셔도 됩니다.