어떻게 만들어야 김치가 신맛이 나면서 잘 익을까요?
이제는 김장철이되어서 맛있는 김치를 담그고 싶은데 약간 익으면 신맛이 나면서 흰밥에 잘 어울리는 그런 묵은지를 만들고싶은데요
들어가는 젓갈이 다른건지 자꾸
김치맛만 매워지더라구요ㅜㅜ
맛있는김치담그게 도와주세요
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 풍성한돼지191입니다.
빨리익힐땐 김치하고난뒤에 2~3일 밖에다 놓고 숙성시켜서 먹어요. 숙성시켜서 냉장고 넣어서 먹으니 시원하니 맛있어요.
