생활
요즘 마트가보면 선식이 많던데 미숫가루랑 다른건가요?
어릴적에는 미숫가루 많이 타서 먹었는데 요즘은 선식이 많더라구요
미숫가루랑 선식은 다른건가요?
아니면 미숫가루에 뭔가 첨가해진건지 궁금합니다.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. rossa입니다.
미숫가루와 선식은 같은 말입니다.
선식이라는 이름은 '참선을 위한 음식'이라는 뜻으로, 불교에서 스님들이 참선할 때 허기를 달래기 위해서 차나 미숫가루를 먹었던 것에서 유래된 것이며 곡물을 말려 빻아서 가루로 만드는 식품보관법 중 하나입니다.
옛날에는 찹쌀이나 멥쌀, 또는 보리쌀을 찌거나 볶아서 만들었지만 현대에 들어서는 영양분의 균형적인 섭취가 중요시되자 콩 등 여러 다른 잡곡, 또는 해조류나 쑥 등의 가루를 추가하기도 합니다.
미숫가루에 들어가는 곡물 종류가 각 각 다를뿐 다 같은 미숫가루(=선식)예요.