선식과 미숫가루는 어떤점에 틀린지 궁금합니다

Question

여러가지 곡물을 섞어서 물에 타서 간단히 먹기좋은

간편식입니다. 선식과 미숫가루는 어떤점에서 다르다고

할수있는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

선식이란 많은 종류의 곡물과 야채를 쪄서 말려 만든 가루이고 우리들이 어릴 적 많이 먹었던 미숫가루는 주로 찹쌀, 맵쌀이나 보리쌀을 원재료로 쪄서 만든 보존 식품입니다.

미숫가루는 주로 쌀이라 탄수화물이 주이므로 단백질이 절대적으로 부족합니다. 이러한 단점을 보완한 것이 선식으로 식물성 단백질인 콩을 주로 하고 추가로 야채나 기타 부족한 영양소를 첨가하여 만든 제품으로 단백질 쉐이크라고도 불리는 선식은 간단한 식사 대용 및 최근에는 다이어트용으로도 가능한 식품입니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

선식과 미숫가루의 차이점은 다음과 같습니다.

1. 성분:

   • 선식: 여러 곡물과 영양소가 혼합된 제품으로, 종종 비타민과 미네랄이 추가됩니다.

   • 미숫가루: 주로 볶은 곡물로 만들어지며, 전통적인 방식으로 조리된 곡물의 맛을 제공합니다.

2. 제조 과정:

   • 선식: 가공 및 영양 강화가 이루어져 있으며, 간편하게 섭취할 수 있도록 설계되어 있습니다.

   • 미숫가루: 곡물을 볶아 고소한 맛을 내며, 주로 전통적인 방식으로 제조됩니다.

3. 영양 강화:

   • 선식: 영양소가 강화되어 있으며, 식사 대용으로 설계된 경우가 많습니다.

   • 미숫가루: 자연적인 곡물의 영양을 제공하며, 영양 성분의 강화는 상대적으로 적습니다.

이 두 제품은 성분과 제조 과정에서 차이가 있으며, 목적에 따라 선택할 수 있습니다.