등급이 좀 낮은고기, 예를 들어 2~3등급 한우를 부드럽게 만드는 방법이 있을까요?

등급이 좀 낮은고기, 예를 들어 2~3등급 한우같은 고기를. 부드럽게 만드는 방법이 있을까요?

몇점 먹었는데 너무 질기네요 ㅠㅠ