마늘쫑을 오래 보관하기 위해서는 냉동보관이 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 마늘쫑을 씻은 후에는 물기를 제거하고 잘게 다지거나 필요에 따라 데친 후에 냉동실에 보관하면 됩니다.
마늘쫑을 잘게 다진 경우에는 냉동용기나 봉지에 넣어서 냉동실에 보관하면 됩니다. 마늘쫑을 데친 후에는 물기를 제거한 후에 냉동용기에 담아서 보관하면 됩니다.
냉동 보관 시에는 마늘쫑이 서로 붙지 않도록 개별적으로 포장하거나 적당한 양씩 분리해서 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 필요한 양만 꺼내어 사용할 수 있고 오래 보관할 수 있습니다.