요리를 할 때 돼지고기의 비린내를 잡을 수 있는 생활꿀팁이나 방법이 어떤 것들이 있는지 알고 싶어요

안녕하세요. 행복한강성가이버입니다.

돼지고기를 삶을때 물에 허브잎이나 되장과 생각을 적당한 비율로 섞어서 넣고 삶으면 비린내와 잡내를 제거할 수 있다고 합니다.

가장 좋은 방법은 잡내가 나지 않는 신선한 돼지고기로 요리하는 것이죠.

하지만 잡내가 난다면!

구워먹는다면 양념을 강하게 하거나, 생강 후추 맛술에 재워서 잡내를 잡을 수 있고,

삶아 먹는다면 통후추와 맛술을 넣어서 고기를 살짝 데치고, 이 때 나온 이물질들을 모두 버린 후 고기 데친 냄비도 빡빡 씻어서,

(이 때 데친 고기도 물에 빡빡 씻어주시면 좋습니다)

물을 새로 받고 된장 맛술 통후추 월계수잎을 넣고 삶으면 잡내 잡는데 좋습니다.

뼈에 붙은 고기라면 흐르는 물에 한 시간 담가서 핏물을 뺀 후 조리하면 좋습니다!

안녕하세요. 너랑의나랑드사이다기니다에345입니다. 돼지고기 요리에서 잡내 제거에는 맛술이나 소주등이 사용이 됩니다.