바지락 칼국수 국물이 초록빛이 나는 건 왜 그런가요?

Question

바지락이 생겨서 칼국수 만들었거든요 근데 초록색 거품이 생기고 국물도 초록색을 띄는데 먹어도 괜찮은가요? 안 좋은데 이미 먹었다면 어떻게 하면 되는 지 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

일단 가능성이 너무 많은데요

우선 채소에서 나오는 거품이라면 문제 없이 드시면되요

그런데 만약 조개의 불순물에서 나오는 거라면 .... 조금 문제가 되는데요

이게 독성이 초록색으로 반응할 가능성이 있어요