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라면끓일때 쓰는 양은 냄비는 해롭나요?
노란색 양은냄비에 라면을 끓여먹으면 해롭나요? 라면은 그 냄비에 끓였을때 제일 맛이 있는거 같아서요 제품회사마다 차이도 있나요?
7개의 답변이 있어요!
속전속결의 타이밍이 맛을 결정하는 라면은 양은 냄비가 제격이지요. 하지만 알루미늄이 벗겨진다면 양은 냄비에 라면을 끓여먹지는 것은 삼가하시는게 좋습니다.
안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.
라면을 끓일 때 양은 냄비를 사용하는 것이 건강에 좋지 않은 이유는,
양은 냄비가 알루미늄으로 만들어져 있고, 피막이 벗겨져 알루미늄이 용출될 수 있기 때문입니다
진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 보통 우리나라 사람들은 양은 냄비를 라면 끓이거나 이럴 때 많이 사용하는데요 그렇지만 오래 사용하다 보면 표면이 벗겨지고 이런데도 계속 사용을 하면 몸에 엄청나게 해롭다고 합니다 그렇기 때문에 야간 냄비를 사용하는 것까지는 좋지만 너무 오래 사용하는 거는 좋지 않습니다
건강을 위해서는 양은 냄비에 라면을 끓이는 게 좋지는 않습니다. 양은 냄비는 알루미늄에 산화알루미늄 피막을 입혀 만든 것입니다. 피막이 벗겨지면 그 아래 알루미늄이 라면으로 융출될 수 있습니다. 한 연구기관에 따르면 시중에 판매되는 알루미늄 조리기구를 대상으로 음식물 조리 시 나오는 알루미늄양을 조사한 결과 라면에서 2.34mg/kg 나왔다고 합니다. 이는 산도와 염분이 높은 식품일수록 식품에 녹아드는 알루미늄이 많아지는 결과이며 라면은 스프에 상당한 나트륨이 포함되어 용출량이 높다고 합니다. 알루미늄은 신체에 노출된 양의 1% 정도만 몸에 흡수되고 나머지는 소변으로 배출된다고 합니다. 하지만 장기간에 걸쳐 몸에 쌓이면 뇌나 콩팥에 악영향을 미칠 위험이 있다고 합니다.
양은 냄비는 열 전도율이 높아 빠르게 조리가 가능한 장점이 있지만, 금속 표면에서 알루미늄이 녹아 나올 수 있다는 점에서 주의가 필요합니다. 특히 산성 음식이나 긴 시간 조리하는 경우 알루미늄이 용출될 수 있습니다. 하지만 라면을 끓일 때처럼 짧은 시간에는 큰 문제를 일으키지 않지만, 건강이 우려된다면 스테인리스나 다른 재질의 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 양은 냄비로 끓인 라면의 맛을 선호하시는 질문자님처럼 많은 분들이 그 맛을 즐기지만, 다양한 냄비로 직접 비교해보며 본인에게 맞는 맛을 찾아보는 것도 재미있을 것 같습니다.
라면을 끓을때 양은 냄비를 사용하면 아무래도 더욱더 맛이 좋은데요 그런데
양은 냄비는 알루미늄이라서 냄비의 코팅이 벗겨질경우 인체에 매우 해롭다는
연구결과가 있습니다 따라서 코팅이 벗겨진 양은 냄비는 사용하지 않는게 좋을것
같습니다