생활
마늘 냉장보관하다 투명해 졌을 때는?
먹어도 되나요? 물렁해진 것 같은데.. 마늘은 금방 이상해 지네여.. 냉장 보관이 잘못된 걸까요? 통마늘은 어떻게 쓰는 게 좋을까요?
2개의 답변이 있어요!
통마늘은 껍질채 말려서 바람 통하는 곳에 걸어뒀다 먹을 때 껍질 까서 드시면 싱싱하게 드실 수 있습니다.깐 마늘은 냉장보관 하는 것이 좋고 간마늘은 냉동보관 해서 사용하시면 좋습니다.뚜껑달린 얼음 트레이에 마늘 얼려서 사용중인데 쓰기 편하네요.
마늘이 냉장 보관 중에 투명해지고 물렁해졌다면 품질이 떨어졌을 가능성이 있습니다. 마늘은 냉장고보다는 서늘하고 건조한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 마늘을 냉장고에 보관하면 수분이 많아져 상하기 쉽고, 마늘의 성질이 변할 수 있습니다. 통마늘은 냉장보다는 통풍이 잘되는 서늘한 곳에서 보관하고, 껍질을 벗기지 않은 채 보관하는 것이 더 오래갑니다. 물렁하고 투명한 마늘은 먹지 않는 것이 좋습니다. 만약 상태가 조금만 나빠졌다면 요리에서 사용할 수 있을지 확인하고 사용해보세요.