곰탕과 설렁탕은 무슨차이가 있는 건가요?

Question

저만 그,렇게 생각하는지는 모르겠지만 저는 곰탕이나 설렁탕의 큰 차이를 모르겠습니다

심지어 맛까지 저는 비슷하게 느껴지더라고요 곰탕과 설렁탕은 어떤 차이가 있나요?

Answer 1

안녕하세요.

곰탕의 주재료는 소고기 양지와 사태이고 설렁탕의 주재료는 소뼈 즉 사골입니다.

곰탕은 고기를 푹 고아서 우려낸 국물이나 깔끔하고 시원한 맛이 나고

설렁탕은 뼈를 우린 국물이라서 뽀얗고 진하고 고소한 맛이 납니다.

저는 개인적으로 시원하고 깔끔한 맛을 내는 곰탕을 좋아합니다.

Answer 2

안녕하세요 알아봤더니

곰탕은 고기위주로 끓여내는 반면에 설렁탕은 사골과 뼈위주로 끓여내는 음식입니다.

곰탕은 고기와 내장을 삶은 맑은 국물인 반면에 설렁탕은 사골과 도가니 위주로 끓여서 인지 뽀얀 국물입니다

그리고, 곰탕은 기름이 많은 편이고 콜라겐과 단백질이 풍부하고, 설렁탕은 뼈와 관련된 칼슘과 철분이 풍부하다고 합니다.

Answer 3

곰탕은 국물을 우려 내는 거죠

설렁탕도 비슷 하기는 해요

말그대로 국물을 우려내어 나오는 음식이니깐요

곰탕이라는게 푹~~삶아서 우려내는거라어요

설렁탕은 거기에 국수. 또는 수육을 넣어서 나온다는 정도의 차이죠

Answer 4

질문해주신 곰탕과 설렁탕의 차이에 대한 내용입니다.

곰탕은 주로 고기로 우려내서 국물이 맑다는 특징이 있고

설렁탕은 뼈를 사용해서 국물이 뽀얗다는 점입니다.

Answer 5

곰탕은 고기로 우려낸 맑은 국물을 띤다는 점, 그리고 설렁탕은 뼈를 우려내어 뽀얀 국물을 가진다는 점이 차이가 있습니다. 상대적으로 곰탕이 조금 더 기름진다는 특징을 가지고 있어요.