제가 집에서 아이스커피를 해 먹으려고 하는데요

Question

근데 그 우유를 넣을 때 우유를 거품 만들어서 우유 거품기로 우유를 거품내는 이유가 무엇일까요 그게 더 맛있는 걸까요 그리고 아메리카노하고 우유하고 카라멜 소스만 사면 되는 걸까요 카라멜 소스 같은게 없으면은 너무 쓰고 맛이 없더라고요

Answer 1

거품을 내면 우유의 질감이 부드럽고 크리미해지기 떄문에 커피와 더 잘 어우러지고 입에 닿는 느낌도 훨씬 좋아집니다. 단순히 찬 우유나 따뜻한 우유를 넣는 것보다 풍미가 살아납니다. 우유의 단맛이 거품을 내는 과정에더 부각뙈서 커피의 쓴맛을 부드럽게 잡아줍니다. 그래서 맛이 더 고급지고 균형있게 느껴지죠