달달한 귤을 고르는 기준이 뭔가여?
겨울은 귤이 나오는데요
어떤귤은 시고 어떤귤은 달달합니다.
저는 달달한 귤을 좋아하는데 어떤 기준으로 고르면 달달할까요?
귤 똥꼬 부분이 쭈굴하면 단 편에 속합니다.
그리고 조물조물 만졌을 때 딴딴하지 않고 많이 물컹하지도 않은 중간 정도의 귤이 달고 맛있습니다. 껍질이 주황색이고 귤의 꼭지가 샛초록 색이며 껍질의 두께가 두껍지 않은 것이 달달합니다
저희 어머니는 항상 달달한 귤을 사오시는데 고르는 팁이 머냐고 물어보면 귤을 만졌을때 달달한 귤은 대부분 껍질이 안에 알멩이와 잘 분리가되어 매우 손쉽게 깔수잇구 양손으로 귤을 돌리기만해도 까진다고 하네요! 신 귤들은 껍질이 탱탱하고 속살과 딱 달라붙어 껍질까기가 어렵다구하네요! 껍질이 말랑말랑하고 안에 알맹이와 분리가 잘되는 잘 까지는 귤이 보통 달달한귤인거같습니다!
신선한 귤 고르는 방법
귤 꼭지 확인하기
신선한 귤은 초록빛의 꼭지입니다.
신선하지 않은 귤은 검은빛입니다.
꼭지가 초록빛을 띠고 쉽게 떨어지지
않는 것이 좋은 귤입니다.
귤 겉면 확인하기
귤 겉면에 흠집이 없어야 장기간
보관이 용이합니다.
신선도를 테스트 하는 방법
깐 귤껍질을 반으로 접어 봅니다.
신선한 귤은 껍질을 반으로 접으면
유포가 터집니다
수확을 한 지 오래된 귤은 껍질이 말아
유포가 터지지 않습니다.

제일작은 귤인 2S사이즈는 높은 단맛과
신맛을 가지고 있습니다.
M사이즈인 중간 크기 이상은 질긴 식감과
낮은 단감이 있습니다.
맛있는 귤의 크기는 바로 S사이즈입니다.

귤의 크기별 특징은
2S 크기는 높은 단맛과 신맛이 강합니다.
2L의 크기는 질긴 식감과 당도가 떨어집니다.

맛있는 귤을 고르는 방법
귤껍질을 확인하라.
매끈매끈한 귤껍질과 울퉁불퉁한 껍질
맛있는 귤은 골프공처럼 껍질이 울퉁불퉁한
것입니다.
수분 공급을 제한해서 키운 귤은 당도가
높으며 껍질이 울퉁불퉁합니다.
맛이 없는 귤을 주무르면 당도가 올라 간다 합니다.
귤을 주무르면 에틸렌 성분이 분비가 되어
당도가 최대 20%올라 간답니다.
신맛이 강한 귤을 산 경우 주무르면
귤의 당도가 상승한다 합니다.
귤은 100g당 칼로리와 당분이 많이 함유가
되어 있는데 건강하게 귤을 먹는 방법
하루에 귤을 2~3개만 섭취를 하게 되면
1일 비타민 C 권장량 채우기가 가능합니다.
