냄비는 뜨거운데 손잡이는 덜 뜨거운 이유는?

Question

같은 냄비인데도 본체는 매우 뜨겁지만 손잡이는 상대적으로 덜 뜨거운 제품이 많습니다.

손잡이 재질과 열전도율은 어떤 관계가 있으며, 뜨거워지는 정도가 다른 과학적 원리가 궁금합니다

Answer 1

냄비 본체는 보통 알루미늄이나 스테인리스 같은 금속으로 만들어져서 열전도율이 높습니다.

그래서 불에서 열이 빠르게 전체로 퍼져 금방 뜨거워집니다.

반면 손잡이는 상대적으로 열전도율이 낮은 재질을 쓰기 때문에 본체에서 열이 잘 전달되지 않습니다.

또 어떤 제품은 손잡이 안쪽을 비워 두거나 중간에 단열 부분을 넣어서 열 전달을 막기도 합니다

Answer 2

냄비 본체는 열을 빨리 받아야 하기에 열전도율이 높은 재질을 사용하고 손잡이는 열이 덜 전달이 되도록 열전도율이 낮은 재질을 사용하게 때문이라 보시면 됩니다