곱창에서 나오는 검은색 덩어리들은 무엇인가요?

Question

곱창의 곱은 소의 소화액으로 알고 있습니다.

근데 곱창 먹다보면 가끔 검은색 덩어리들이 나오는데요.

먹어도 되는지 모르겠습니다.

이건 무엇인가요?

Answer 1

검은 이물질은 분변 또는 소화가 덜 된 목초 같습니다 예전에 먹거리 X 파일에서도 해당관련으로 방송해서 논란된 적이 있었어요. 세척시 이물저감에 각별히 신경써야하나 안됭시 남아있을 수 있습니다