겉절이 만들 때 액젓없이 만들어도 맛있나요?

Question

겉절이 만들어본적이 없는데 김치는 액젓 없는 버전, 있는 버전 다양한데 겉절이 만드는 영상 찾아보면 무조건 액젓이 들어가더라구요. 액젓맛 싫어하는데 안넣어도 겉절이맛 나나요?

Answer 1

안녕하세요. 고상한호아친123입니다.

겉절이 하실 때에 액젓이 필수는 아닙니다.액젓 특유의 맛을 원하지 않으시면

넣지 말고 해보세요 ~ 괜찮습니다 !

Answer 2

안녕하세요. luckyoon입니다.

액젖이 들어가야 맛이 있긴 합니다. 액젖 없이 하려면 미X조미료를 조금 넣으십시요.

감칠맛에는 미X조미료입니다.

Answer 3

안녕하세요. 오늘의 열심답변자입니다.

겉절이는 소금에 절이지 않고 먹기 전에 바로 양념에 무쳐낸 김치로, 고소하고 아삭한 맛이 특징입니다.

영상에서는 겉절이에 액젓이 자주 사용되지만, 액젓을 좋아하지 않는다면 다른 재료로 대체해도 괜찮습니다.

새우젓이나 까나리액젓을 넣을 수도 있으며, 소금이나 간장으로 간을 맞추는 것도 가능합니다.

또한, 개인의 취향에 따라 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 배즙 등의 양념을 조절하여 맛을 조절할 수 있습니다.

처음 겉절이를 만든다면 간단한 재료로 시작해보는 것이 좋으며, 점차 자신만의 레시피를 찾아나가는 것이 좋을 것입니다.

Answer 4

안녕하세요. 슬기로롭지만, 무던한 1981입니다. 액젓 없이도 맛있게 겉절이를 무칠 수 있겠지만 감칠맛이 나려면 액젓을 조금 넣으시는게 좋습니다.