연뿌리를 이용하여 다양한 반찬을 만들고 싶어요.

Question

주변분들이 농산물도매시장에 가서 연뿌리를 구입하여 반찬을 만들어 억는데 맛이 일품이라 저도 연뿌리를 구입하여 이용할까 합니다. 다양한 요리방법과 영양성분을 알고 싶어요.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

연근은 대부분 조림으로 해서 많이 드십니다.

그렇지만 연근을 주스로 해서 드시는 경우도 있고

연근으로 샐러드를 해서 드시는 경우도 있습니다.